The Brewers se trouve au bout de Canal Street, côté Princess Street. Bar à l'avant, club à l'arrière, il dispose d'une licence de nuit et accueille donc un public qui est déjà passé ailleurs.
La semaine s'organise autour de soirées nommées, chacune avec son animateur et sa ligne musicale, et le drag traverse la plupart d'entre elles. Bingo et cabaret occupent le début de soirée.
La salle mise sur la brique apparente et le néon plutôt que sur le look léché des bars plus récents du Village. Une terrasse sur la rue est ouverte quand le temps le permet.
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